Crème glacée à la verveine du Velay

♥ en quelques mots :
La verveine citronnelle du jardin de la chocolaterie est en pleine forme et nous avons décidé de la mettre à l’honneur dans cette création glacée!!
En effet, cette verveine odorante (aloysia citrodora) est un bijou d’arômes provenant de l’huile essentielle contenue dans ses feuilles.
Originaire des Andes, elle peut pousser jusqu’à 3000 mètres d’altitude et est très utilisée en parfumerie, aromathérapie, cuisine ou encore pour l’élaboration de tisanes et liqueurs.
Nous avons fait infuser ses feuilles et renforcé sa présence dans la glace avec un trait de Verveine du Velay, la célèbre liqueur élaborée il y a plus de 160 ans par la distillerie Pagès du Puy en Velay en Haute Loire où elle est très cultivée.
Une glace fraîche et aromatique pour les amateurs !

♥ Nos crèmes glacées sont réalisées au sein de notre laboratoire, de manière artisanale et à partir de matières premières de grande qualité.
♥ Derrière chaque parfum, il y a du savoir-faire technique, de la passion, du temps de création, d’imagination de surprises culinaires, de tests de recettes, de recherche des meilleurs accords et des meilleures matières premières pour vous offrir plaisir et émotion lors de la dégustation.  

Ingrédients : LAIT ENTIER pasteurisé infusé aux feuilles fraiches de verveine citronnelle (alyosa citrodora), CRÈME 35% MG, sucre, Verveine du Velay verte (55% vol.), dextrose, LAIT ÉCRÉMÉ en poudre, sirop de glucose déshydraté, fibres végétales, protéines végétales.

Poids net :  480 ml.
22.92 €/l.

DDM* : 24 mois.
*La durée de durabilité minimale indiquée au dos de votre produit est une date indicative. Nous vous conseillons toutefois de déguster nos sorbets et crèmes glacées dans un meilleur délai afin de bénéficier de toute leur qualité et saveur.
A conserver à -20C°.

Présence possible de : gluten, œuf.