Ateliers Accords et dégustation
Symbole de gourmandise, le chocolat se fond avec le vin pour sublimer des moments de dégustation. Associer vins ou spiritueux et chocolats est un exercice d’équilibre mais leur accord est mémorable car le chocolat comme le vin offrent une quantité d’expressions gustatives. Pour l’un comme pour l’autre, on va parler de terroirs, de cépages, de crus, d’arômes, de robes, de longueur en bouche ...
Exploration des sens
Ces ateliers didactiques sont conçus pour permettre aux participants de bénéficier de conseils, idées, astuces pour comprendre et sublimer une dégustation autour de la mise en valeur des arômes, de la définition des puissances des alcools et des chocolats (tanins, amertume, gras, …),
et des textures de chacun.
Accords à découvrir
Les ateliers sont conjointement animés par Jacqueline, oenologue et Takomi pour donner le meilleur de l’expérience et des nombreux échanges !! Pour finir, nous sommes reçus chez Claudine, propriétaire de la Cave du Coq Gourmand pour une expérience immersive dans un lieu extraordinaire chargé d'histoires!
Informations pratiques
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Public
Adultes (20 personnes maxi)
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Calendrier et durée
Les dates sont communiquées sur nos comptes Instagram et Facebook.
Durée : environ 2h30
Démarrage à 19h00. -
Lieu
Les ateliers se déroulent à la cave à vins et whiskies Le Coq Gourmand située 39 rue Fort Notre Dame 13001 Marseille.
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Tarif et inscription
Renseignements et inscriptions par mail sur contact@takomi.fr
Participation variable selon la thématique (entre 30 et 40 euros/personne à régler sur place)
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